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2009年 07月 12日
お昼に海南鶏飯(ハイナンジーファン)を作りました。麻布と恵比寿にある海南鶏飯食堂のランチョンマットに書かれているレシピ(ご飯を食べると持って帰れます。)を参照しています。 鶏もも肉はただ茹でるだけ。ご飯はすりおろしにんにく&生姜で炒めた後、鶏を茹でたスープで炊いただけ。これを生姜醤油のたれで食べました。簡単なのにとても美味しいです。お店ではパクチーが付いていますが、私が苦手なので勝手に省略(;´∀`) ご飯とお肉のバランスが悪いのは見逃して下さい。ご飯炊きすぎた……。 生姜とにんにくの香りが食欲をそそるので、暑い夏のお昼にいいかもと思います。
by kaori0330k
| 2009-07-12 00:05
| おうちご飯
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